鹿兒島的公婆寄來一箱包裹,裡面幾乎近半箱是番薯跟安納芋是公公退休後自己種的喔!雖然每顆形狀都不同,不像超市賣的那麼整齊,但是味道甜度卻完全不輸給販賣的商品,甚至更甜。

早上拿了四顆安納芋放烤箱,以“控窯”功能(現在的烤箱太厲害了)烘烤安納芋,接近尾聲時聽到烤箱內傳來陣陣蜜汁流在烤盤上發出的茲茲聲,然後就是傳來甜甜的香味。多怕在搗成泥之前就把它們給嗑掉!

一拿出烤箱就看到蜜成了焦糖受不了這誘惑,不能吃安納芋那就吃焦糖先過過癮吧!

掰開安納芋看到的就是如黃金般的顏色啊~~~!這張照片可是沒有修的喔!

搗成泥加入牛奶跟萊姆酒,因為安納芋本身甜度就高,所以沒有加任何糖進去!

想吃濃淳一點的可以把牛奶換成鮮奶油,酒呢,依個人喜好也能換成白蘭地。

底座的餅乾有加了點鹽,可以增加風味跟甜度。

每次外面買蛋糕都會留下底部的紙張或托盤,洗乾淨之後再利用。看起來就像外面買的商品囉!

 

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