龜兔的東京粉闘記

蘋果的季節來了。

我很不自量力的最近一直想做法式蘋果派

每次到超市買菜，一進門就是好幾種產地的蘋果先入目，

但是上課還沒教到“粉包油”或“油包粉”的酥皮呀～（ーー；）

想了幾天終於鼓起勇氣，買了一袋蘋果回來挑戰。

雖然看著藍帶的食譜，但是一邊做一邊想著這樣對嗎～這樣對嗎～，怎麼好像跟照片有點不一樣阿～

充滿疑惑的放入烤箱，成品雖然不慎滿意，但是第一次做還是給個及格分60吧！

因為怕蛋液塗太多，裡面還沒熟外面就烤焦了，所以很“含蓄”的塗了蛋液，結果就是顏色太淡（倒地）

怕爆餡，所以內餡也放的不夠多（搥胸）

蘋果是買了“早生富士“，也就是比平常的富士早結果的富士蘋果，單吃有點酸

因為之前看到日本的網站有人用了幾種蘋果做Tarte Tatin、說富士比較不會爛成泥，所以這次挑了富士做看看

因為想吃到有蘋果顆粒的蘋果派。

而喜歡吃酸的我，切了一小塊吃之後，非常慶幸買到了酸蘋果！

再加上一整顆檸檬，蘋果派成品當然就是酸酸甜甜囉！

不過倒是很合我胃口，因為這種加了吃死人不償命的奶油份量的酥皮，配上酸酸的內餡其實吃起來比較不膩喔！

家裡無鹽奶油已經用完，所以使用無鹽的發酵奶油，烤完後奶香特別重。

中午一出爐，馬上拿了兩塊，倒了一杯紅茶，坐在陽台享用。最適合這種秋高氣爽的天氣了。

かめ茶屋