龜兔的東京粉闘記

這是辻口大師在自由之丘開設的烘培教室Super Sweets School所設定的長期課程班的體驗教學課，司康餅。

還記得這節課是兩人一組，當時跟我一組的是個感覺有點髒的女性，老師說如果有塗指甲油和指甲彩繪的人要戴手套，這位太太一開始指甲油就已經落了很多漆，還不戴手套。頭髮也油膩膩的，雖然有綁著馬尾，但是兩邊的“觸角”有夠長，一彎腰都要碰到麵團了。所以大部份我都搶著說我要作。學校給的食譜可以作11顆，最後試吃一人吃了一顆之後，這位太太說太好吃了我要再吃一塊，然後她總共吃了兩塊，剩下8塊，單數的確是很難分，我也不是小氣的人，但是她吃了兩塊，卻連吭都不吭一聲，就自動包了4顆要帶回去，，，（--;）至少說一聲啊！沒・禮・貌！

回家後，如果不是我制止，大呆應該會把剩下的4顆都嗑掉！於是這個司康食譜就成了我們家的常客！還嘗試過加料作成各種口味，巧克力，黃豆粉，檸檬，核桃，櫻花，杏仁，抹茶，培根，起司，咖啡，紅茶口味等等等等等。我覺得最好吃的是原味＆核桃。

剛開始不是烤的歪七扭八不成型，不然就是裂頭頂，不膨脹沒斷層，多做了幾次，多參考幾本食譜做法之後終於抓到訣竅，反覆摺疊幾次烤出來就會有層次不會裂頭頂，現在烤完後不只會長高也可見它的“笑容”喲。

派上果醬和鮮奶油真是早餐的絕佳選擇！（翹大拇指）

かめ茶屋