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因為不喜歡酵母的刺鼻味
第一次在家試做麵包就從葡萄乾酵母種試做麵包，
還不會走就想跑的我當然是失敗的慘不忍睹（遮眼）
不服氣又試做了檸檬酵母種，結果還是失敗（哭）
於是去買了簡單又方便的“星野天然酵母麵包種”回來
果真簡單
加水等30小時之後馬上就能當酵母作麵包
搓揉，發酵，沒有很成功
咖手不夠快
試做了2次之後終於抓到一滴滴搓揉與發酵的訣竅
一口氣作了法國麵包，起司麵包，葡萄乾麵包，玉米火腿麵包，洋蔥鮪魚麵包
雖然成功了，還是讓我覺得我跟甜點比跟麵包投緣一點！
麵團食譜
高筋麵粉100％
砂糖8％
鹽1％
無鹽奶油8％
水分52％（牛奶15％＋蛋10％＋水27％）
星野天然酵母種8％
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