春天的課程拖到現在才寫
其實不只這篇
很多課，很多遊記都拖住了
用臉書太方便，寫幾個字就能傳上網
但是並不想放棄繼續寫痞客邦
這裡可以有完整紀錄
只是現在很懶
所以放著讓它在這生雜草
4月時參加了super sweet school的開心果脆皮捲課程
工程很繁瑣，需要準備的材料也特別多
這一捲如果要賣，台幣應該破千吧！
脆脆的外皮加入開心果
鮮奶油加入酸奶
夾層還有覆盆子跟開心果口味卡士達醬
課堂上老師做了兩條
切給同學試吃
顏色多彩，看起來好美
這麼大一片還挺壯觀美麗的呢
酸中帶甜
酥脆的外皮，開心果的堅果香，覆盆子的酸甜，正“得時”的草莓
我想我一個人可以馬上嗑掉一整條吧！
回家後試拍幾張
我捲的還不錯吧
而且在捲皮尾端也擠了一條開心果泥
捲出來的斷面視覺效果感覺更棒了
開心果捲留到第二天早上再吃時味道已經跟前一天差很多
酸味也更重
老師有事先說過賞味期限是製作當天
其實在日本，這種有鮮奶油的蛋糕
賞味期限都會設在當天
這對我來說已經習以為常的“規定”
或許不會因為過了一個晚上就壞掉
但是每個用心的廚師都會希望客人吃到的是蛋糕最好吃的狀態
但我發現在台灣好像就不是這麼一回事了
所以這也是為什麼我在台灣賣蛋糕時會堅持某些東西不能宅配
誰不想賺錢？！我也想！
不過當一個師傅為了金錢對他的作品失去了原則
那他的作品就不值得人們掏錢去買
我是這麼認為的。
上了這堂課之後
著實成為開心果(泥)粉絲
到處尋找開心果商品
隔天發現正好水果派名店Quil fait bon出了新商品～紅色果實開心果奶油塔
馬上衝去晴空塔商場吃它
這款跟在教室做的開心果捲有著異曲同工之處
＊草莓
＊覆盆子
＊開心果卡士達
是否這樣的組合就是絕配啊？
不過是真的非常的好吃
但其實....最近對他們家的水果派挺無感的
以前幾乎每個月都會去吃限定品
現在只有台灣家人或朋友來才會跟著一起去吃
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