7e51cd0

焦糖奶油巧克力香蕉瑞士捲 

 

今天中午去了甜點大師辻口開的烘培學校Super Sweets School(簡稱SSS)

很想參加一年課程,但是學費無法分期付款,光付sweet ribbon的學費,已經無法在花費其他了。只好參加SSS不定期舉辦的單堂課。

 

可能習慣了現在的烘培教室一人作一份從頭到尾全都要自己動手的工作流程,不太習慣SSS的3-4人一組。而且整堂課有14人,真的太多。材料也是SSS的老師事先都幫我們量好了的。老師雖然有4人,但是根本無法同時顧慮到每個同學,結果我的麵糊攪拌過頭,拷出來根本就不膨脹,奶油也打過頭,晚上要吃的時候已經有點硬。

這樣的失敗,我在現在的烘培教室是從來沒有過的。我們雖然只有一位老師,學生有5-6人,但是老師手腳俐落腦筋靈活,可以顧慮到每位學生,雖然不能說100%,但是至少會隨時隨地事先或中途提醒我們做到哪裡就停手。

不過已經繳了入會費用,所以以後還是會去參加SSS不定期的單堂課,就只能靠學了3個月的經驗自己小心囉!其實我主要只是想要SSS的食譜。我還滿喜歡辻口的甜點,尤其是自由之丘瑞士捲。

かめ茶屋

文章標籤

龜兔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()