龜兔的東京粉闘記

木柴蛋糕（樹幹蛋糕）

這不是聖誕節蛋糕嗎？

現在夏天捏！

這個看起來就感覺很難

而做起來比看起來很難還要更難的木柴蛋糕

還真好吃

我對吃巧克力其實不是那麼拿手

吃不多

去蛋糕店買蛋糕，巧克力也永遠不會是我的首選

但這個真的好好吃（←講第二次了）

它的麻煩程度會燒死我很多腦細胞

可能因為教室烤箱不大，所以是先烤出一模海綿蛋糕，再去切片，切塊，再接塊來組裝

但這切塊學問，如果數學不好的人抄容易切錯吧？！

內餡巧克力巴巴露亞，周圍半圈巧克力奶油餡

巧克力奶油餡很高難度，老師說大部份店家都不做它

夾層跟中間還有底部都隔有打了巧克力糖水的海綿蛋糕

表面淋上鏡面巧克力

動作要快，而且膽大心細

老師要我們桌上都準備萬全，心裡準備也做好之後再去跟助手拿鏡面巧克力

結果大家磨磨蹭蹭都沒人有勇氣去拿

我第一個衝去，一拿馬上就往蛋糕倒

老師立刻衝過來看著我並丁寧著注意點

之後大家才去拿鏡面回來倒，老師也無法一人顧慮那麼多人

所以當先鋒還是有好處的

我的鏡面倒完，老師跟助手都幫我拍拍手說我做的好漂亮

的確剛做完時真的閃閃發亮

而且淋醬之前的奶油餡抹的不漂亮或不平，倒完鏡面的結果也會不好看

這次製作時我知道這是一個要非常注意平衡對比的蛋糕

所以十分注意每個部位，

這個成品隔天切開時其實我很滿意，做的這麼漂亮沒想到從冰箱拿出來拍照時

因為室溫太高，蛋糕整個大冒汗

好醜啊～～～～！（哭）

記取教訓，下次要開超強冷氣再拿出來拍照了！（搥胸）