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在之前的烘培教室有學過一樣的核桃塔

而且我好愛吃它


這次的核桃塔除了外型一樣

作法卻是完全不同、麻煩了很多

但是更加好吃了


中間的焦糖核桃餡要先煮過

而且煮的狀態會深深影響成品成敗

我的非常成功

煮太稀會無法填餡

煮過頭應該無法切只能拿整模塔起來啃然後把假牙給粘掉吧


一年前參加體驗課時收了一盒店裡賣的禮盒,也有它。

當時覺得店裡做的太苦,我不喜歡。

我很喜歡這次自己做的味道,甜苦適中。

老師作的比我的苦了一點點,也還在接受範圍內。

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