久違2個多月的烘培教室，又有新學生進來，舊的學生也是從沒見過的好幾位，這天的教室顯得特別孤單！
或許還沒脫離悲痛，不太想說話，靜靜的一個人做完這一堂課的蛋糕。
烤蛋糕的時間，也是休息喝茶時間。
這天老師端出了10月份基礎演習課的抹茶磅蛋糕
像這樣有新課，新食譜時老師會試作，運氣好就能吃的到。
抹茶紅豆磅蛋糕配上鐵觀音，鎮定心情
其實這堂“另類”達克瓦茲是8月份的食譜，因為回台灣跟老師調課一直到今天才上。
下層是杏仁奶油餡烤的蛋糕，上層是椰子達克瓦茲，中間夾了泡過白酒的芒果乾。
(((ps.芒果乾這次泡白葡萄酒，下次也可以泡柳橙汁試試！)))
原來芒果乾烤過之後會變得好軟好軟～！
本來表面是要加比較粗的椰子絲，但是8月結束時剩下一點點老師居然把它丟了。
所以這次只好換成加在達克瓦茲中很細的椰子絲！
吃起來椰子香味很濃，又有芒果，非常適合夏天。
不過現在都過10月，日本也變冷了，可以改成加栗子，那上面就不需要加上椰子！
這天剛好宅急便送來了很多老師新訂購的包裝紙，
幸運地～老師讓我自己選了可愛的圖案，
很喜歡這個包裝，有好多烘培道具，紙質又是霧面看起來挺有質感的。
下課後，老師提到一本信用卡會員專用雜誌。
10月刊主題是甜點，請了我的甜點老師寫了食譜，重現pierre herme跟堂島瑞士捲,舟和羊羹，小川軒夾心餅的食譜。
當然店家是不會告訴你～她們的祕密，老師做了之後還拿食譜給各店家確認過，同意了才出刊！
這本雜誌做的非常棒，還有法國跟義大利介紹，還去訪問果醬女王，
and現在很夯的鬆餅介紹，日式素材甜點專賣店的介紹，可惜這本雜誌沒有市售。
老師那邊剛好有10本左右雜誌社送的，老師送了我一本！
這本”はれ予報“雜誌內容做的很用心也很精彩，
可以去網站訂購一年，但不是每一次都是甜點介紹，
這一期的可以上以下網站，可看到2/3左右的內容！
http://www.shinkincard.co.jp/visa/hare/hare_ebook2/_SWF_Window.html
這次共做了12個，老公挺捧場的，每天都幫我吃掉2,3個
明明他不愛所有種類的水果乾呀？！
但是他說完全沒有芒果乾的感覺，吃起來很香
不過我還是愛單純的達克瓦茲，口感絕妙！
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