今天烘培教室Sweet Ribbon選了作法式焦糖杏仁脆餅
出生於義大利的佛羅倫斯的凱瑟琳·德·美第奇在嫁給亨利二世時從義大利傳到法國的點心。
也有著”佛羅倫斯的點心“的意思。餅乾上鋪滿和了焦糖的堅果，大部份是用杏仁片。
我記得台灣也有類似這種餅乾，外觀船型，杏仁片切的小小碎碎的。
尤其在喜餅禮盒裡最常見，杏仁片下面的餅乾薄又脆，比較像モナカ(日本和菓子“最中”)的外皮。
從小就愛這點心，發現家裡桌上的喜餅裡有這個，肯定全挑起來！
這點心肯定會在我家廚房出現機率超高！
下次作作不同形狀，長條型或圓形。
也可以沾點巧克力。
文章標籤
全站熱搜
留言列表