71f1b30

前幾天po了一篇【吃也是一種學習,但是我真的吃撐了】

寫著在烘培教室吃了11家甜點店蛋糕的文章

這一篇就要開始來介紹第1家甜點店

如果還沒看過的人可以先點閱↓↓↓這篇看看再回來喔

(點我閱讀文章)|甜點店/活動|吃也是一種學習,但是我真的吃撐了

 

【第1家】(數字跟好不好吃排名無關)

LES TEMPS PLUS(レ タン プリュス)

 

是名店AU BON VIEUX TEMPS(オーボンビュータン)出來的師傅

於去年(2012年)10月在千葉的流山市開了現在的甜點店

從淺草搭乘筑波快線大約20幾分鐘左右

 

我就是被老師拜託來到這麼遠的地方買蛋糕^^;

不過算是去的值得

因為進到店裡,整家店的裝潢跟蛋糕根本就是我的菜(當時還不知味道如何)

外面看起來倒是不怎麼顯眼,位於公寓的一樓(首圖)

但是店裡的所有傢具全是我愛的木調傢具

深咖啡色讓整家店頓時多了一層高級感

 

再看看商品

種類豐富的讓人目不暇給

蛋糕櫃最上層擺滿了閃閃發光的派類甜點

每一塊都好想嚐嚐(擦一下口水先)

雖然想買一些帶回家,但是還得去教室要到晚上才能回家

總覺得這樣暴露在外太久不是很新鮮(心理作用??)

等這次吃看看如果好吃就帶大呆老公一起來買

最後買了老師交代的蒙布朗,千層派,聖托諾麗泡芙塔,花生蛋糕,巧克力類蛋糕(自己選擇)

 

DSC_3165.jpgDSC_3211

蒙布朗

因為等老師拍照等太久了,蛋糕失溫一切下去整個糊了

底層是由蛋白霜為座台,栗子,鮮奶油,栗子泥

外觀就是如此正統法國甜點的感覺

甚至連味道都是正統派

甜啊~!

甜到覺得栗子味好淡?!

 

DSC_3175.jpg

草莓千層派

這個我喜歡

派皮烤得夠久,夠酥脆

這一天還有其他千層派,其中一家顏色比較起來就特別淡,屬於比較一般可見的千層派

但是吃過這家之後再吃淡色的就會發現烤的久,甚至烤到有一點點苦味出現會更加好吃

淡色千層派在比較之下頓時失色

這款,推!

 

DSC_3176.jpg

花生蛋糕(カカウェット)

這是老師在雜誌上看過,指定要我一定買回來

一般來說都是使用榛果或杏仁,但是這款是用了千葉名產~花生

其實在台灣花生製品非常常見

但是在日本並不多,除非是花生產地

在東京,花生蛋糕我還沒有見過(可能是我孤陋寡聞吧)

 

問了老師為什麼日本的花生製品這麼少,老師說因為日本的花生貴啊!

從沒注意過花生價錢(這叫吃米不知米價??)不知道原來花生貴到沒人去作蛋糕或甜品

 

這款是由達克瓦茲和奶油餡所組合而成

吃起來口感十足,香味四溢

 

DSC_3166.jpg

聖托諾麗泡芙塔

泡芙跟上面的千層派一樣烤的火喉很夠,吃起來又脆又香

鮮奶油裡加了柳橙,感覺非常適合夏天吃

其實它已經很不錯了

不過這堂課大家也知道買了五六十顆

當然也有其他的聖托諾麗泡芙塔,也就是自由之丘名店Patisserie Paris S'eveille

Patisserie Paris S'eveille是榛果口味

跟Patisserie Paris S'eveille比起來這款在味道上就遜色了許多

ps.會在另外介紹Patisserie Paris S'eveille

 

DSC_3167.jpg

巧克力蛋糕

這家店有許多巧克力口味的蛋糕,老師交代可以自己選

我就選了一顆櫥窗裡看起來最豪華的。有金粉耶!是不是很漂亮啊!

可惜這一塊蛋糕還沒吃到,集會就結束了,猜拳時其他同學把它帶回家囉!

所以我沒吃到,當然也不知道味道!

 

這家店雖然有點遠,但是這天吃下來的整體評價來說

是讓我會想再去吃看看其他商品的甜點店

店裡一角有內用空間,不過並不大,座位才幾個。

有機會搭乘筑波快線的朋友,可以在流山大鷹森林站下車休息一下吃個甜點看看喔!

 

 

 

LES TEMPS PLUS

9:00~20:00 星期三休息

tel:04-7152-3450

HP→http://lestempsplus.blogspot.jp/(連結)

FaceBook(連結)

筑波快線/東武野田線 流山おおたかの森駅(流山大鷹森林站)

千葉県流山市東初石6-185-1 エルピス 1F


檢視較大的地圖 

 

 

【延伸閱讀】

 

|蛋糕品嚐會/前情| 吃也是一種學習,但是我真的吃撐了

 

 

 

 

第二家  Patisserie SATSUKI(赤坂見附・新大谷飯店)

 

 第三家  PIERRE HERMÉ PARIS

 

第四家 最近超夯的Patisserie Ryoco

 

第五家 Le Coin Vert的主廚曾擔任電影甜點監製

 

 

文章標籤

龜兔 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()