上週收到鹿兒島公婆寄來的包裹,裡面有醬油,米,安納芋(蜜番薯),自己種的蘿蔔,餅乾,巧克力

話說日本的爸媽都好愛寄米給小孩,以前大學時田中小丸子的愛心包裹裡也一定會有米

 

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去年這時候公婆也寄來了超多番薯,而且都是自己種的

但是因為公公覺得自己年紀大了,不太方便每天下田,就收起一塊田地

現在只在家裡的庭院種一點點菜,所以這次的安納芋居然是公公買的!

去年收到的番薯作了番薯蒙布朗跟大學芋

 

延伸閱讀:公公自家種植安納芋,新米媳婦手作蒙布朗

福光屋敗家後續~開箱作甜點~

 

一直想著今年的番薯拿來作什麼呢!?當然,單吃烤番薯也是非常棒的。

安納芋最大的特點就是甜度夠。生的安納芋就能看到有蜜滲出,一烤就會跑出好多蜜。

 

曾在網上看過代官山的“雨落賽納河”販賣的番薯歐貝拉蛋糕之後就一直很好奇番薯作成的歐貝拉

目前為止在日本最常見的歐貝拉只有咖啡跟抹茶

雖然很可惜的,我還沒吃過雨落賽納河的番薯歐貝拉。有機會一定要去嚐嚐看!(握拳)

不過可以自己先做做看“簡易版”!

 

 

參考在Super Sweets School學到的歐貝拉作法

(延伸閱讀:其實我比較想作難一點的抹茶歐貝拉蛋糕

 

先作了夾層杏仁海綿蛋糕,糖水

杏仁海綿蛋糕跟糖水裡都加了點肉桂,因為常在日本吃到的番薯甜點都會加肉桂,就來個有樣學樣吧!

 

 

牛奶巧克力甘那許

加了點奶油增加入口即化的口感

 

 

 

番薯泥

因為安納芋甜度很高,所以用東芝石窯烤箱的烤番薯模式烤出“控窯”感的番薯

加點鮮奶油稀釋到番薯泥可以抹在蛋糕上的軟度卻又不失番薯味的份量

 

巧克力甘那許

調溫巧克力直接隔水加熱融化備用,沒有加其他材料

 

 

組合之後最上層還加了一點點鏡面果膠讓蛋糕看起來更漂亮,看起來更美味

如果加太多只會影響蛋糕口味

 

 

因為不知道需要幾顆番薯,以防萬一用了2顆,

後來在塗上去的時候感覺有點太多了但又不想浪費或放冰箱保存就直接全塗上去了

 

 

哈~然後番薯那兩層就好厚~喔!不過這就是自己做甜點才有的特點吶!嘻嘻!

 

 

加肉桂時沒有測量隨意就撒了進去,原已為失手加了太多肉桂沒想到剛剛好耶!

 

 

淡淡的肉桂香加上番薯,還有巧克力微脆的口感跟牛奶巧克力的滑順~!

 

 

好美味的蛋糕,吃一口之後忍不住嘴角就上揚了!

我可以尖叫一下嗎?

 

 

還有好多番薯呢!想來作一下番薯瑞士捲!

有成功再報告!

 

【延伸閱讀】

公公自家種植安納芋,新米媳婦手作蒙布朗 

福光屋敗家後續~開箱作甜點~

其實我比較想作難一點的抹茶歐貝拉蛋糕 

  

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留言列表 (12)

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  • blueribbon
  • 蘿蔔好漂亮喔(放錯重點..)
    好想吃吃看蕃薯蛋糕喔^^
  • 蘿蔔?!(暈倒)
    哈哈哈!

    台灣好像也不多番薯蛋糕?芋頭倒是到處都有!!

    龜兔 於 2013/11/28 21:28 回覆

  • Belle's Lab
  • 層層疊疊好吸引人呀,安納芋的色澤好美~ 我也尖叫~阿~~
  • 安納芋的特色就是很黃?很橘?
    哈~反正就是顏色比一般番薯顏色深!
    我覺得很適合拿來作甜點

    龜兔 於 2013/11/28 21:29 回覆

  • 北極圈的冰冷世界
  • 哇!收到公婆的愛心禮物好幸福噢!這甜點讓我看到內心都尖叫耶!:)
  • 日本的爸媽真的不管小孩幾歲了都會寄好多東西過來!
    至少我認識的日本人好像都這樣。

    我今天晚上回來居然只剩下一小塊(==)全被我老公吃了!

    龜兔 於 2013/11/28 21:31 回覆

  • wtchi
  • 挖!!!好厲害呀!!!看起來超美味!!!!
    我好想吃一口~~~~~~
    >_<
  • 今天跟朋友出去晚上回來居然只剩下一小塊,應該說剩下”一小口“(==)
    好吧!那表示真的很好吃!哈~

    龜兔 於 2013/11/28 21:34 回覆

  • 阿玲
  • 看的到吃不到好痛苦呀~嗚~看著口水流滿地了~
  • 那~動手做?ㄣ~不會作的話,,,去買吧!!

    龜兔 於 2013/12/02 12:30 回覆

  • Isil
  • 番薯不會太多啦 我喜歡番薯
    看最上面那一層黃黃亮亮的 超級誘人的
  • 層次比較不平衡,不過番薯多才不會被巧克力蓋過。
    很多層次在嘴裡很過癮!

    龜兔 於 2013/12/02 12:31 回覆

  • 飛行鳥
  • 這甜點吃起來
    一定有層次感!!!^^b
  • 很多層次感在嘴裡,沒想到這次還挺成功的。番薯配巧克力!

    龜兔 於 2013/12/02 12:33 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 好多層次唷!
    怎麼看怎麼精緻.
    正在想像每種層次融在一起放入口中的感覺~恩!!! ♥
  • 嗯嗯,巧克力的口感跟香味還有濃郁的番薯泥,肉桂味道的海綿蛋糕,真的在嘴裡的層次很豐富喔!

    龜兔 於 2013/12/02 12:34 回覆

  • monica
  • 我應該是第一次來吧
    你的格子板面設計得很清爽呀
    也歡迎你到我格子看看
    都是網路緣分了
  • 歡迎光臨!
    謝謝你!
    我喜歡簡簡單單的任何東西,不要太多雜物!^^

    龜兔 於 2013/12/02 12:35 回覆

  • M.J
  • 我喜歡鹿兒島說~因為鹿兒島人好熱情,就像櫻島上的火山

    我扯太遠去~~~~~~~~

    不過又忍不住想說,鹿兒島的橘子好吃,5顆100日元,好有佛心^^
  • 你這趟也有去鹿兒島?
    哈~火山一樣熱情嗎?今天晚上我就來跟我老公說,他一定會很開心!

    橘子?有名喔?我也不知道ㄋㄟ!!
    5顆100也太便宜了吧!@@
    晚上也來問問他

    龜兔 於 2013/12/04 09:51 回覆

  • 雁情
  • 怎麼有那麼好的公婆啊~~~
    話說寄米是怕孩子不太會買吧!@@?
    反正都是關心

    自己種的比較健康啦!^^
    讓妳做成甜點算是發揮到極緻了
  • 日本人都會寄米跟蔬菜給小孩,都是附近超市買的到的為什麼要花那麼貴的運費寄來我搞不懂,我以前的男朋友說~那是因為如果父母匯錢給小孩,可能小孩會拿去買其他的東西,零食或拿去玩。
    所以寄米跟蔬菜是最放心的。
    讓我恍然大悟!可能台灣人都習慣了直接給錢!^^;

    龜兔 於 2013/12/04 11:50 回覆

  • Barbie99
  • 看起來好可口喔 ! ^_^
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