最近剛買了弓田亨的食譜(雨落賽納河甜點店大師兼老闆），翻翻書想想要先來試做什麼好呢！
剛好現在是櫻桃季節，買了一些美國櫻桃來作法式櫻桃派。
先到合羽橋的利口酒專賣店找櫻桃口味的利口酒
右邊的kirsch是很常用的櫻桃利口酒，左邊雖也是櫻桃口味，這可是連籽攪脆一起去釀的，所以是褐色。
因為我找不到跟書上一樣的，所以在店裡聞了好多櫻桃酒，這一瓶最香，（當然也最貴），”嚕害Ａ“是沒小瓶的，就這大尺寸。
我只需要10ml啊～～～～（慘叫）
猶豫了好久我還是買了。因為其他牌子雖然有賣小瓶裝，但是聞起來的香味真的差了好多好多好多呢！
兩瓶5千多塊日幣（ＴＴ）我這個月的零用錢又飛了～～bye-bye（揮手帕）
回家後先作派皮。然後冷藏一天。
第二天一早起來桿＋烤派皮。
櫻桃去籽。用最原始的方法，手剝！
拇指好痛喔！（＝“＝;）
是不是應該來敗支去籽器？！
泡了兩種櫻桃酒2小時。
櫻桃酒入味之後，沒有把櫻桃上的汁液多濾過一點，結果烤了之後，這些液體都跑出來了。
嗯，，，感覺不太美觀。
不過有了這些紅紅的酒液感覺又更美味了！
因為書上是18cm，我的是15cm，也沒有減少份量所以多出了很多派皮
這些多餘的派皮就做成小模或是用了一些動物壓模烤成了餅乾。
其實可以冷藏或冷凍，下次再做成千層派。
把我家的小模都拿出來了，本來做了8個小的，結果兩個在進烤箱之前被我弄壞了。
很生氣的把它餵了流理台的絞碎器。
剛吃近的第一口整個櫻桃甜酒的香氣衝鼻。
大呆酒力不好，還說我會不會醉了啊？！
那這麼誇張啊！拜託喔！
吃了幾口之後，很不可思議的，就感覺不到酒味了，只剩香氣。
嗯！買貴一點的酒還是值得的呀！（安慰自己？！）
弓田亨的食譜中，奶液則是把鮮奶油換成了酸奶。
吃起來清爽順口，感覺卡洛里少了許多（吧？！）
其實這是我第一次作法式櫻桃派，也是第一次吃法式櫻桃派
可是我一定要大聲的說，，，
我的媽呀～好好吃喔～～～！
大呆幫我寫了小黑板！premium耶！哈～！
最近完全沒在減肥。
也不敢去量體重。
我想回台灣前兩個月減的6公斤，應該都回來了吧？！
昨天又出門去敗了好多東西。
因為櫻桃派剩下的酸奶，想來作起司蛋糕
所以昨天去合羽橋買了奶油起司（烘培真是無底洞，接下來又要為了消耗奶油起司做什麼了呢？！）
回家時經過一家店，常有le creuset的便宜撿。
昨天看到這個⇩
原價3000日幣，打對折＝1500日幣（台幣約450）
其他還有鍋子，好猶豫，不是很大就是很小。
再想想，再想想！
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