今年天然酵母麵包教室ぐるぐるべーぐる最後一堂課是學bagel。老師的店是bagel專賣店，而且我也超愛bagel的，所以一直非常期待今天的課～♪
原味 裸麥
魁萵（艾草） 魁萵撒上芝麻
魁萵＋全粒粉
魁萵＋原味，撒上雜穀
全粒粉＋原味，撒上起司
上課情況：
＊老師示範
折三折之後用掌根壓結口繞圈捲起即可。 雙色是將兩條捲成同長度，繞一起，再壓緊連接口。
＊龜兔實作
先搓圓讓麵團休息10分鐘。 捲麵團用掌根壓緊口。 搓長之後繞圈捲起。還挺有模有樣的嘛！
＊試吃
今天有5位學生，可是有4人都是做bagel，所以試吃種類就少囉～～～
左下四色的是前一天剩下的麵團老師拿來示範，南瓜＋原味＋香蕉＋波菜。 左圖右上＆右圖是入門班老師示範的奶油麵包。
在教室最後搓了一個bagel麵團帶回家發酵，明天可以再做一次。
在燙的過程如果煮太久，或是煮好了沒有馬上進烤箱，，，烤完之後就會皺皺的喔～！有個同學的好～～皺，就像老太太的皮膚！老師在解說她看起來很認真聽，結果輪到她要做的時候，卻好像完全沒聽到老師解釋一樣，下場就是～烤出一堆很皺的bagel！
(照片截自cotta網站)
很常利用的烘培道具材料網站cotta跟我的甜點烘培老師隈部美千代老師合辦了甜點活動。
明年1/27在池袋西武百貨實施。參加費用1千日幣（3百多台幣）
老師親自教學做巧克力蛋糕，參加者無實作喔～但可試吃。
(照片截自cotta網站)
還由擁有包裝＆色彩講師資格的隈部老師的妹妹千尋小姐，教學情人節包裝2種（當天可能與照片不同包裝的教學）。
最後由主辦單位cotta贈送調溫巧克力可自行在家實習，並贈送西武百貨7Ｆ廚房雜貨區的8折劵～！
住在日本的格友雖然不多（可以說很少），但是還是宣傳一下，哈！
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