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我一向對磅蛋糕沒什麼太大興趣

但這是我吃過最好吃的柳橙磅蛋糕

磅蛋糕的材料眾所皆知,不外乎糖,麵粉,蛋,奶油

但雨落塞納河的美味祕密在於過程

蛋液的打發狀況,麵粉跟奶油加入的步驟

雖然我在做時對後者步驟保持懷疑的態度

但成品是真的美味極了

 

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外面除了塗上柳橙果蜜,還有一層糖霜

太厚很甜,太薄很醜,都不行

回家後自己撒點開心果點綴,視覺效果又不一樣了

 

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我的成品高度略顯低,大概比老師的成品矮個零點幾公分吧

自己知道大概原因在加入奶油那個步驟

需要像絲一樣一個助手在旁慢慢加入

但我的助手,像瀑布一樣在倒奶油(TT)

是的!雨落塞納河的這個香橙磅蛋糕需要兩人一起完成

一人專心攪拌,另一個人倒材料

 

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在家裡是要怎樣做啊??

抓老公來幫忙??

我想試試其他方法看是不是做出來會一樣軟綿綿的口感

 

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它是看起來非常不顯眼的蛋糕

卻是會讓人吃過念念不忘的美味蛋糕

我想應該不會有人說不好吃

 

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