龜兔的東京粉闘記

現在正是葡萄季節

水果當中我最愛的就是芒果荔枝跟葡萄

日本的葡萄好貴

不像芒果有貴有便宜，買不起宮崎太陽芒果還可以買墨西哥芒果或台灣芒果

但葡萄最便宜也要近5百大洋（我家這邊超市）

but看到又大又美的葡萄還是會忍不住伸手去拿

就在這葡萄季節，上了一堂葡萄塔的課

使用的是有著葡萄之后（葡萄女王）之稱的亞歷山大麝香葡萄以及delor2012年的貴腐白甜酒

助手說還有剩兩盒誰要買，算一盒600yen

結果沒人要，我便買了一盒

單純是想買回家吃

外面一盒應該不便宜，600很划算

而且如果沒人買，葡萄只能報銷吧？！

午休時間分了每人一份要大家吃完午餐後剝皮去籽

大家邊聊天邊作業

沒想到才20幾顆，卻好費工夫

然後倒點貴腐甜白酒漬泡15分鐘

塔的內餡有雙層

底層是大家熟悉的杏仁餡加上貴腐甜白酒

上層是蛋液較多的杏仁餡

塔的表面撒上杏仁片跟糖粉

光看造型就覺得超好吃

老師說賞味期限是當天，出爐之後一個小時再吃

隔天葡萄就會出水，整模塔就會變的濕達達

在教室試吃的還有點餘溫

覺得酸味較重，應該是因為白酒吧？

第二天吃完全沒酸味，而且味道很棒，可是葡萄已經開始出水了

第三天我帶到公司的好濕，雖然大家還是說好吃（應該是客套吧？）

後來我在想...如果用更薄皮無籽的白葡萄，那就不用剝皮去籽

也就不會有葡萄出水的問題啦！？

因為我們公司最近賣的一款有異曲同工之妙的「長野紫」葡萄塔就是薄皮無籽

因為「長野紫」葡萄本身就很甜，吃起來有點葡萄酒的味道

加入白蘭地去烤

單純用杏仁餡，上面塗果膠，也是非常好吃

我要來試試用其他甜度高薄皮無籽的葡萄

光想就開始分泌唾液了！（擦口水）