close
通常杏仁瓦片好像都是使用蛋白製作較多
但這次學到的是用全蛋
而且比外面賣的厚一點點
吃起來更扎實，也很酥脆
其實厚度很重要，太厚也不好吃，太薄又沒滿足感
老師說要烤到外圍咖啡色，中間還是乳白色
但我的幾乎都是咖啡色啊^^;
教室烤箱都是助手控制，我們不能碰
只能回家自己練習烤
不過我比較喜歡像這樣顏色深一點
吃起來更脆
剛好表弟妹來日本分一點見面時帶去
表妹問我你這個怎麼彎了？
ㄣ？彎了？什麼意思？
才知道原來台灣的杏仁瓦片都是平的
驚＠＠
我很少在台灣吃甜點，沒特別注意
但仔細想想喜餅禮盒裡的瓦片都是平的沒錯^^;哈
真的沒想過這個問題
因為一認識它時它就是彎曲的，瓦片不就是一片彎彎的瓦嘛？！
這樣才像“瓦片”啊
我只吃了一片
然後其他分裝密封，因為日本梅雨季
當某天我想起杏仁瓦片還沒吃時
已經找不到蹤跡
被老公默默的全嗑掉了（踱腳）
文章標籤
全站熱搜
留言列表