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奶油起司加入白酒做成幕斯，
中間夾層有一匙量的白酒蛋黃醬，
佐白桃與糖漬鳳梨，再刷上白酒凍。
滿滿的白酒回家一打開蓋子就聞到酒香
不過這杯我最愛的是上面的糖漬鳳梨！（＞＜）噗！
除了糖還有櫻桃酒至少要泡上一個禮拜
真的又甜又香
雨落塞納河的幕斯或巴巴露亞
大部份都會加入義式蛋白霜
也就是要先煮開糖水到1百多度加入半打發的蛋白繼續打發
在教室都是兩人一組
上一堂課跟我同組的歐巴桑把糖水倒在攪拌機的攪拌棒上
結果隨著攪拌棒高速運轉噴到我的手馬上紅腫
我覺得自己做可能更安全
但因為一人份量太少不好作
才會兩人一組
也能節省時間
最近兩堂的義大利蛋白霜
老師說我們已經會做了就不示範馬上讓我們自己開始做
大家東張西望看你看我的
異口同聲的說怎麼做了這麼多次還是記不住
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