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之前也學過可麗餅

是加了蕎麥粉的而且只有老師示範

這次、沒了蕎麥粉、卻加了椰子粉(細絲)

每人只實作一份、做完馬上吃掉、無法帶回家

因為中間包的是香草冰~淇~淋~!

 

份量很少所以是一桌四個人分工合作完成

材料不難收集、正想著回家後可以做給老公吃

沒想到.......

葡萄乾得浸泡3個月

@@

想吃這塊美味可麗餅得等3個月...._| ̄|○

當然市面上還是有賣泡好萊姆的葡萄乾

但是助教說他試做過

做出來味道根本不同

想要美味還是得親力親為下功夫

 

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冰淇淋有示範

但是示範焦糖口味

中間的香草冰淇淋是從店裡拿過來的

香草籽滿滿

 

焦糖裡加了好多萊姆酒

香氣十足

又因為焦糖故意煮的微苦

搭配冰淇淋跟餅皮

好好吃

 

不過口感我覺得因為有加入「大量」椰子絲

跟軟Q的可麗餅有衝突

(如果是加在蛋糕裡的椰子絲我還蠻喜歡的)

但覺得加在可麗餅就是沒那麼愛

椰子香氣也是個美味重點

我想下次在家試做可以試試把牛奶加熱時加入椰子絲燜煮過後過濾掉椰子絲

這樣既能保有椰子香氣

也不用吃到大量的椰子絲讓我覺得妨礙口感 

 

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餅皮老師稱讚我煎的很美

剛好跟隔壁男同學對到眼

老師很慌張地說「當然OO同學也煎的很漂亮喔」

結果老師自己笑出來

同桌同學也笑出來

連他本人都苦笑

因為他明明就把餅皮煎過頭....

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龜兔的東京粉闘記

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