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洋梨夏綠地

這是雨落塞納河體驗課也做過的(體驗課文章:帶著帽子的洋梨夏綠地

就算同食譜,但不同老師教學,又吸收到一些小知識

這次擠花更順手了

但就因為順手了不專心,擠很快

所以反而覺得體驗課時小心翼翼慢吞吞擠出來的夏綠地比較好看整齊

 

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外殼跟側面,底部都是手指餅乾

法文叫湯匙餅乾

聽老師說是因為一開始的時候,還沒有擠花袋

師傅們都是用湯匙挖做好的麵糊,

一條一條的倒在烤盤上

所以叫湯匙餅乾

因為用湯匙挖,而大小不一

擠花袋被發明出來之後演變成現在的模樣

 

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外層因為撒了很多糖粉烤出來酥酥的

很喜歡這樣的口感

中間的巴巴露亞加了義大利蛋白霜跟鮮奶油

還加入了大量的洋梨酒,香草籽

這洋梨酒還是弓田校長自己從法國引進日本的

真的是香氣十足

下課後買了一小瓶回家

希望快點有時間試做

 

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本來是想去百元店買條緞帶回來綁

比較有夏綠地蛋糕的fu

結果出去之後,我居然忘了自己去百元店是要幹嘛

想超久,一直想不起來自己要買什麼

只好再走回家

然後拍完照,在整理照片才驚覺自己去百元店是為了買緞帶

來不及了(淚奔)

我以後會不會得老人癡呆症啊???

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